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Histoire des peurs alimentaires du Moyen âge à l'aube du XXe siècle Histoire

Editeur
Éditions Points
Lieu
Paris
Publication textuelle
DL 2015
Importance matérielle
1 vol. (474 p.) : ill. en coul. : 18 cm
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Résumé
L'histoire des interdits, préjugés et craintes de l'Occident vis-à-vis de la nocivité des aliments. L'auteure analyse l'évolution des comportements depuis le Moyen Age et établit un parallèle avec la notion de pénurie, autre constituant du régime alimentaire raisonné. ƯElectre 2018
Disponibilité Type de document Localisation Sous-localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 394.1 FER