Le monde microbien

Le monde microbien est un CD-Rom d'autoformation destiné à apporter sous forme interactive, les connaissances scientifiques concernant les micro-organismes utiles, néfastes et pathogènes, leur classification, leur mode de vie... L'utilisateur peut ainsi acquérir des notions de biologie des bactéries, levures et autres microbes, découvrir la relation entre aliments et micro-organismes et intégrer quelques règles fondamentales de protection contre les microbes. Publics : opérateurs des industries agroalimentaires, personnels de la restauration collective et tous les publics en formation de niveau 4 dans les domaines de la production agricole, de l'agroalimentaire et de la restauration.