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50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation

Editeur
Allary
Lieu
[Paris]
Publication textuelle
impr. 2014
Importance matérielle
1 vol. (254 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
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Résumé
L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le point sur l'assiette du consommateur d'aujourd'hui : les techniques de conservation et de préparation des aliments, les techniques agricoles, etc. ƯElectre 2017
Disponibilité Type de document Localisation Sous-localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 664 DUF